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赌博大吃小玩法(www.eth108.vip):咸蛋一切惊见粉色蛋白!绿脓杆菌致死率可达5成,小心冰冰箱也没辄

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咸蛋一切惊见粉色蛋白!绿脓杆菌致死率可达5成,小心冰冰箱也没辄

新闻中心吴旻珊 2022-09-06 | 浏览数 11,778 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/吴旻珊报导】近日脸书社团《爆废公社:出现一张“粉红色蛋白”的咸鸭蛋照片,引得大批网友惊呼,不过也有一部份人呼吁原PO赶快把鸭蛋丢掉,因为出现这种萤光粉色代表蛋已遭受“绿脓杆菌”污染,更提醒碰到蛋的厨具需要尽快清洗,否则可能让料理环境沾满坏菌、还有致命风险!绿脓杆菌到底是什么?真有那么可怕吗?

误食“粉红色蛋白”小心吞下绿脓杆菌,致死率最高达50%


体内发炎惹祸!爱吃红肉,染疫中重症比例较高〉《早安健康:9月号《30岁后吃对蛋白质:抵御初老、疫病退散! 根据美国农业部(USDA)网站的说明,如果发现蛋白较浓厚、有点白白混浊的话,便知道这是一颗新鲜的鸡蛋;若蛋白稀薄、几乎呈现透明无色的状态,则意味着这颗鸡蛋已经开始老化;但要是蛋白呈现“粉红色”或“珍珠色”,就代表鸡蛋已经因为感染绿脓杆菌而引发腐败,不能食用!

绿脓杆菌威力到底多可怕?徐嘉贤儿科诊所徐嘉贤医师过去曾在脸书科普,绿脓杆菌是一种伺机性感染细菌,通常不会对健康的人类造成影响,但只要一经小伤口或直接吞下肚感染,往往都会发生严重的症状,包括心内膜炎、脑脓疡、败血症、坏死性筋膜炎,甚至是死亡。

过去童综合医院就有一名69岁的妇人因为感冒久久不愈,直到胸痛、气喘才到医院就医,不料她是感冒时合并感染绿脓杆菌,最后因肺炎、败血性休克离世。而禾馨桃园妇幼诊所小儿科主治医师陈映庄医师也为文指出,当免疫功能不佳的人感染到绿脓杆菌时,血液便会遭到快速地入侵,再加上绿脓杆菌对许多抗生素都有抗药性,致死率可达到30至50%之多。

从外观、气味和触感判断鸡蛋有没有染箘



当鸡蛋受到绿脓杆菌污染后,,

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,就会出现明显的变色,那其他食品又要怎么判断呢?辅英科大保健营养系李政达老师在接受《民视新闻:的采访时就表示,若食材泛著萤光色、摸起来有黏稠感,甚至闻起来有腐败味的话,十之八九就是遭受微生物污染了。

不是有冰就不会坏,绿脓杆菌反而最爱冰箱环境!



而许多人认为,食物只要放进冰箱中就“不会坏”,但实际上没有这么简单!李政达老师接受媒体采访时表示,像绿脓杆菌这样的假单胞菌特别喜欢低温环境,在冰箱中会对食物造成污染,特别容易在冰箱内影响食物品质。

若想避免食安受到绿脓杆菌侵扰,我们可以从冰箱的整理与清洁下手,确保食物在冰箱中更安全:

1.冰箱最多八分满防细菌滋生



根据彭逸珊营养师在脸书的分享,冰箱内的东西最好控制在7至8分满左右,才可以给冷空气足够的空间流动,否则食材会因为无法确实冷却而变质、生菌。

2.帮冰箱食物分配座位



在分配位置时,务必要把肉类生食放在最下层,避免血水从上流下来、污染冰箱环境。

3.定期以温热水、酒精彻底清洁



家事达人陈安祺在食药署《食药好文网:的文章中推荐大家,想维持冰箱的整洁,平时可以使用温水来擦拭,再喷上稀释过后的药用酒精,就能达到最基础的除污杀菌效果。若遇到比较顽强的油垢或酱渍,则可以撕一小角厨房纸巾盖住它,淋上少许热水后等待一分钟,就能轻松去除,要是面积太大,就能使用小苏打粉水、柠檬酸水来清理。

参考资料:
  1. 超商鸡胗“绿绿的” 民众吓坏急问能吃吗?-民视新闻
  2. Is the appearance of eggs related to food safety?
  3. 轻忽感冒!绿脓杆菌引发败血休克死亡
  4. 黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉贤医师|Facebook
  5. 陈映庄医师的育儿资讯站|Facebook
  6. 爱健康营养师 珊珊|Facebook
  7. ●【爆废公社】● | Facebook
  8. 世界食品安全日|食药好文网

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